Giornata Mondiale delle Api: 10 benefici del miele

In questo articolo

In occasione della Giornata Mondiale delle Api, scopriamo perché il miele continua a essere considerato un prezioso alleato del benessere: conosciuto fin dall’antichità, studi ed esperimenti clinici ne confermano le proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e l’efficacia contro alcuni agenti patogeni.

In occasione della Giornata Mondiale delle Api, riflettori puntati sul miele, il prezioso “oro liquido” prodotto dalle api e conosciuto fin dall’antichità per le sue straordinarie proprietà benefiche. Numerose ricerche ne confermano infatti gli effetti antinfiammatori, antiossidanti, cicatrizzanti e antibatterici. Per millenni, almeno dal II secolo a.C., ha rappresentato l’unico alimento zuccherino disponibile in natura ed è stato considerato fondamentale per il benessere dell’uomo, tanto da trovare spazio anche nella medicina ayurvedica.

Oggi la medicina moderna continua ad attribuire a questo prodotto molte virtù e, se la ricetta del latte caldo con due cucchiai di miele è ancora oggi il “rimedio della nonna” per la prima influenza di stagione, sono ancora tante le proprietà del miele che non conosciamo ma che trovano una base scientifica. Studi recenti fanno infatti emergere anche il potere antimicrobico del miele contro alcuni batteri patogeni responsabili di gastrite, ulcere, malattie della pelle e degli occhi.

Sono ancora tante le cose da scoprire

Ma non finisce qui: il miele viene impiegato anche in molti prodotti cosmetici e rappresenta un patrimonio di storia, eredità e saper fare che nascono da una cultura millenaria, nonché un’eccellenza del Made in Italy con un retaggio antico e unico al mondo. Di mieli ne esistono infatti oltre trecento ma sono ancora tante le cose da scoprire sul nettare degli dèi.

L’oro liquido dalle mille proprietà e benefici

✔ Nella medicina tradizionale, come detto, è utilizzato da sempre e diversi studi ne hanno dimostrato le numerose proprietà, tra cui quelle antinfiammatorie e antiossidanti, nonché il potere cicatrizzante nelle ferite. Si ritiene che le proprietà antinfiammatorie siano dovute a sostanze antiossidanti quali composti fenolici e flavonoidi, anche se le quantità presenti variano a seconda della sua composizione e origine.

✔ Il suo basso contenuto di umidità, il perossido di idrogeno e l’acidità (pH medio di 3,9) sono attivi contro i microrganismi e forniscono al miele le sue proprietà antibatteriche. In questo, gioca un ruolo fondamentale la glucosio – ossidasi, un enzima inattivo nel miele tal quale, ma che si attiva in particolari condizioni di diluizione producendo, dal glucosio, acqua ossigenata.

✔ Ancora, alcuni dati ottenuti in studi preclinici, sulle cellule in cultura in vitro, e clinici su piccoli gruppi di individui, suggeriscono che il miele possa essere utile nel trattamento della tosse e dei disturbi intestinali e digestivi. Infatti, studi condotti nel Dipartimento di Genetica dell’Università di Pisa hanno dimostrato le proprietà antimicrobiche del miele. In particolare, i mieli più scuri e la “melata” sono particolarmente attivi contro alcuni batteri patogeni dell’uomo, come l’helicobacter pylori, che colonizza la mucosa dello stomaco provocando gastrite e ulcere e lo stafilococco, responsabile di molte malattie della pelle come l’acne.

✔ In molti Paesi è utilizzato anche per la cura delle malattie degli occhi, quali blefariti e congiuntiviti. In particolare, gli esperimenti in vitro hanno dimostrato che certi tipi di miele e melate sono attivi anche nei confronti di quelle specie batteriche resistenti ai normali antibiotici.

✔ Inoltre, la curiosità che trova comunque una base scientifica: il miele è anche afrodisiaco, riuscendo a stimolare la secrezione di testosterone e, quindi, ad aumentare il desiderio maschile grazie a nutrienti e sali minerali come il boro, un minerale misconosciuto che può regolare i livelli ormonali e ossido nitrico, che viene rilasciato nel sangue.

✔ Non vanno inoltre dimenticati i molteplici usi nella cosmetica, a partire dai trattamenti di bellezza.

L’identikit nutrizionale

Una porzione da 20 grammi (consigliata) fornisce 61 Kcal e contiene acqua (3,6 grammi), proteine (0,1 grammi), carboidrati e zuccheri solubili (16,1 grammi). Contiene sali minerali come sodio (2 mg), potassio (10 mg), calcio (1 mg), magnesio (1 mg), fosforo (1 mg), ferro (0,1 mg) e vitamine come riboflavina (0,01 mg), niacina (0,6 mg), vitamina C (0,2 mg). Non contiene lipidi né colesterolo (fonte: Tabelle Nutrizionali del Crea).