Cucina
Il piacere della cucina, dove ricette deliziose, trucchi culinari e cultura gastronomica si incontrano. Scopri come trasformare ogni pasto in un’esperienza.
4 bacche anti-age per combattere l’invecchiamento
Alla scoperta dei superfood dalle miracolose virtù anti-age. Questi quattro “frutti rossi” sono tra i rimedi più efficaci contro i radicali liberi e per una vita sana. Quella delle bacche antiossidanti sembra essere “la moda” del momento tra gli appassionati del vivere sano. Ovunque, infatti, nelle...
Oggi 17 gennaio è la “Giornata Mondiale della Pizza”: preparatela con noi!
Non c’è dubbio che la pizza sia il piatto più amato in Italia e non solo! Pochi e semplici ingredienti la compongono e noi vi raccontiamo quando è nata, come festeggiarla, curiosità e i segreti per una base perfetta. Perché festeggiarla proprio oggi? È un’idea nata per la prima volta nel 2017 dai...
Cenone di Capodanno: 4 ricette raffinate e tradizionali
Un menù di Capodanno completo ed elegante che saprà soddisfare i palati più esigenti. Andiamo incontro al 2025 portando in tavola un pasto ricco di sapori in collaborazione con Eva Cucina Antipasto: Tortino di patate e polpo Tortino di patate e polpo. ©Shutterstock INGREDIENTI PER 3 persone: • 1 kg...
4 idee per un Natale… più dolce!
Immancabili sulla tavola delle Feste sono i dessert, perché mettono tutti d’accordo. Ma non solo pandoro e panettone, ecco 4 idee alternative per rendere più appetitoso il menù di Natale e deliziare il palato di tutti. Pandoro con crema di mascarpone Pandoro con crema di mascarpone ©...
Ernst Knam: «Per un Natale creativo, scegliete lo Stollen!»
Lo chef pasticcere Ernst Knam, giudice di Bake Off, ci svela i segreti dei dolci per le feste
La ricetta di Incàlmo, il tempio del fine-dining nei Colli Euganei
In dialetto veneto “incàlmo” vuol dire innesto, pratica diffusa nel mondo del vino e nell’agricoltura in generale, che consiste nell’innestare, appunto, una nuova varietà, una nuova vita in una pianta che ha già una sua storia. Ecco. Incàlmo vuole essere proprio questo: la nuova linfa che un...
I broccoli: salutari e saporiti, sono gli ortaggi tipici di questa stagione
Non limitatevi a gustarli come semplice contorno: nei primi piatti danno il meglio di sé Questi ortaggi rappresentano un ingrediente molto importante per la nostra alimentazione in quanto sono ricchi di sostanze nutritive, vediamo quali: • sono un alimento a basso contenuto calorico, apportano solo...
Celle Sul Rigo: un viaggio culinario attraverso i pici e le tradizioni toscane
Celle sul Rigo gemma medievale Avere la possibilità di entrare in una cartolina. È questo che accade quando si cammina per le stradine acciottolate di Celle sul Rigo, piccola gemma medievale incastonata nella pittoresca Val di Chiana e frazione del comune di San Casciano dei Bagni. Non solo...