Mary De Gennaro racconta “Puglia on the road”, il viaggio tra tradizioni, sapori e incontri autentici insieme a Pino Campagna: «Nei vicoli di Bari ho ritrovato la mia infanzia».
Mary De Gennaro torna nella sua amata Puglia e la attraversa insieme a Pino Campagna tra sapori, tradizioni e incontri autentici. Puglia on the road, dal 27 maggio su Food Network ogni mercoledì alle 22:00 e disponibile in streaming su discovery+, è un viaggio ironico e genuino dentro l’anima della regione: dai vicoli di Bari alle masserie della Valle d’Itria, tra orecchiette fatte a mano, storie di famiglia e scorci mozzafiato. Un racconto che unisce leggerezza ed emozione, restituendo tutta la forza identitaria di una terra che non smette mai di sorprendere.
Con Puglia on the road porta la sua terra sullo schermo nazionale. C’è stato un momento del viaggio che le ha fatto sentire davvero il significato di “casa”?
«Non è stato propriamente un luogo, ma un incontro. Quando sono stata nei vicoli di Bari Vecchia e mi hanno insegnato nuovamente a preparare le orecchiette, ho rivissuto la mia infanzia. Mi è tornata in mente mia nonna che, da piccola, tentava di insegnarmi a farle mentre io finivo sempre per mangiare l’impasto invece di impegnarmi davvero».
Il programma racconta il viaggio e la scoperta. Qual è stato il viaggio più importante della sua vita e cosa le ha lasciato?
«Sicuramente il mio primo viaggio a New York. È lì che ho capito davvero cosa significhi bastarsi da soli e conquistare la propria indipendenza. Una sensazione che, in qualche modo, ti fa sentire invincibile».
Nel programma fa coppia con Pino Campagna, tra professionalità e ironia. Che rapporto si è creato tra voi?
«Si è creata una bellissima armonia. Siamo molto diversi, sia generazionalmente sia nel modo di approcciarci alle cose, ma credo che abbia funzionato proprio questo, per la nostra diversità».
Nel corso del viaggio incontra persone che custodiscono tradizioni e memorie preziose. Lei conduce anche Diamoci del tu, un programma di interviste intime. Qual è il segreto per far aprire così tanto chi ha davanti?
«Cerco sempre di instaurare un rapporto empatico con chi incontro. Imposto ogni dialogo su un piano di parità e questo mi permette di entrare più facilmente nelle storie e nei sentimenti delle persone che intervisto. Anche durante Puglia on the road ho capito ancora una volta quanto le radici e la famiglia siano alla base di tutto, di qualsiasi lavoro o esperienza di vita».
La cucina pugliese racconta autenticità e semplicità. Se la sua vita fosse un piatto della tradizione, quale sarebbe?
«La parmigiana di melanzane, preparata in modo semplice, con sugo fresco e mozzarella. Naturalmente mangiata il giorno dopo, quando è ancora più buona!».
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