Inizio dell’Avvento – Biscotti di Natale con glassa reale
L’attesa del Natale comincia e le case si riempiono di profumi, luci e piccoli rituali dolci. Per celebrare l’inizio dell’Avvento, niente di meglio che sfornare biscotti speziati da decorare e appendere all’albero. Un gesto che unisce creatività e tradizione, trasformando la cucina in un laboratorio di festa.
Lavorate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice. Aggiungete l’uovo e la vaniglia, poi incorporate la farina setacciata con il lievito e il sale.
Impastate fino a ottenere una frolla liscia e compatta, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ritagliate i biscotti con stampini natalizi a forma di stella, fiocco di neve, renna o alberello.
Sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 10-12 minuti, finché saranno belli dorati.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo, montate in una ciotola con la frusta elettrica, l’albume con lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una glassa densa e lucida.
Decorate i biscotti con la glassa e confettini colorati, poi lasciateli asciugare a temperatura ambiente per qualche ora, fino a rassodare la glassa, poi serviteli o conservateli in un barattolo chiuso ermeticamente.
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