Cake Pops colorati
Golden Globe Week
Settimana di red carpet, abiti scintillanti e party esclusivi. Anche in cucina possiamo portare un tocco da star con i cake pops, i dolcetti su stecco che spopolano alle feste hollywoodiane. Colorati, scenografici e perfetti da gustare in un solo morso, trasformano ogni tavola in un piccolo evento da Golden Globe.
Sbriciolate in una ciotola capiente il pan di Spagna, unite il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, poi mescolate con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e modellabile.
Con le mani umide formate delle palline di uguale grandezza e sistematele su un vassoio coperto con carta forno.
Mettetele a rassodare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo, sciogliete separatamente i due tipi di cioccolato a bagnomaria con un cucchiaio di panna e uno di burro, mescolate fino a ottenere un composto fluido e liscio.
Immergete la punta di ogni bastoncino nel cioccolato fuso e infilzatela nel centro di ogni pallina (servirà a far aderire meglio il bastoncino).
Lasciate raffreddare di nuovo per qualche minuto, quindi immergete ogni cake pop nel cioccolato scelto, (bianco o ruby) facendo colare l’eccesso.
Decorate subito con codette colorate o perline e infilzate i dolcetti in una tazza piena di zucchero per farli asciugare e rassodare in posizione verticale.
Metteteli in frigo fino al momento di servirli.
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