Il 19 luglio l’estate è nel vivo e le giornate hanno il ritmo allegro delle vacanze: finestre aperte, luce fino a tardi e voglia di stare insieme senza troppe formalità. È il momento perfetto per una serata in musica, tra chiacchiere, playlist leggere e piccoli assaggi da condividere. In tavola servono preparazioni pratiche, colorate e sfiziose, facili da prendere con le mani e ideali per accompagnare l’atmosfera vivace di una cena informale. Perché anche la cucina, proprio come la musica, sa unire tutti in un’unica grande festa.
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Unite la farina poco alla volta, poi aggiungete l’olio e infine il sale. Lavorate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Coprite e lasciate lievitare circa 2 ore fino al raddoppio.
Stendete l’impasto su un piano infarinato e dividetelo in piccole porzioni.
Formate delle focaccine tonde o quadrate e disponetele su una teglia unta. Lasciate riposare ancora 30 minuti.
Create i classici buchi con le dita, condite ognuna in modo diverso con pomodorini, olive, erbe aromatiche, fichi e un filo d’olio.
Cuocete in forno statico a 220° per circa 15 minuti finché dorate. Servitele tiepide: perfette da sgranocchiare durante la serata.
6 persone