Comincia l’attesa del Natale
La prima domenica di Avvento segna l’inizio dell’attesa natalizia e porta nelle case il piacere delle prime decorazioni, delle luci e dei profumi speziati. È il momento ideale per preparare un dolce importante da condividere durante il pranzo della domenica. Questo Bundt festivo al cacao richiama le ghirlande delle feste con la sua glassa al cioccolato e dei ribes.
Mettete in una ciotola capiente la farina, il cacao e il lievito setacciati con lo zucchero e la cannella, mescolate bene con un cucchiaio di legno. Sbattete le uova in una ciotola e uniteli agli ingredienti sempre mescolando.
In un’altra ciotola preparate un'emulsione con l'olio e l'acqua e aggiungetela al composto, mescolate bene e per ultimo aggiungete il succo d’arancia.
Mescolate bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto bello cremoso.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone lavorato, versateci all’interno il composto. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare, poi sformate il dolce.
Nel frattempo, preparate la glassa al cioccolato, mettete in un pentolino il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro, accendete il fornello e fate sciogliere il tutto a fuoco basso mescolando spesso con una frusta a mano.
Una volta sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
Mettete il dolce su una gratella e versateci la glassa al cioccolato, lasciatelo raffreddare bene, poi decorate il vostro bundt festivo con abbondante ribes rosso. Tagliatelo a fette e servitelo.
8 persone