Preparando il Natale
Le giornate si accorciano, le luci si accendono e cresce la voglia di creare qualcosa di bello e buono. È il momento perfetto per organizzare un aperitivo natalizio con idee semplici ma d’effetto, come gli alberelli di cetriolo su tartine salate. Freschi, divertenti e colorati, sono un antipasto che porta allegria e spirito di festa.
Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza utilizzando un pelapatate o una mandolina.
In una ciotola lavorate il formaggio con l’erba cipollina, un pizzico di sale e di pepe fino a ottenere una crema omogenea.
Riempite di crema le tartellette e aggiungete una foglia di prezzemolo fresco alla base.
Prendete una fettina di cetriolo e infilzatela sullo stuzzicadenti piegandola a zig-zag per formare la sagoma di un piccolo albero, mettendo sotto un pezzettino di peperone.
Inserite lo stuzzicadenti nel centro della tartina in modo che resti in piedi.
Tagliate dal resto del peperone 8 stelline, aiutandovi con un piccolo coppapasta o coltello affilato e infilatele sulla punta di ogni alberello.
Metteteli in frigo fino al momento di servirli.
4 persone